Tuyau bouffe du jour: morceaux de foie de morue dans l’huile (texture semblable à du pâté) fait en Gaspésie. On le mange comme du pâté, sur du pain. (Les Gaspésiens le mangent au déjeuner…) Vu au Marché du Vieux-Port à Québec à l’étal Les Pêcheries Raymond Desbois.

(À noter sur la photo, les morceaux de foie sont dans les bocaux Normandin et non dans les paquets blancs à droite)