Tuyau bouffe du jour: glace rasoir lime/menthe de chez Les givrés. Ce que l’on appelle en anglais shave ice est ultra-rafraîchissant et de par sa texture plus fine, plus intéressant qu’un granité. Selon les propriétaires, ils sont les seuls à Montréal à la servir. Leur crème glacée « guimauves brûlées » est aussi à essayer. Souvenirs d’enfance qui viennent en tête en moins de deux.

Voici une vidéo que j’ai faite là-bas sur la préparation de la glace rasoir

 

J’en parle plus longuement sur Canoe.