Tuyau bouffe du jour : les biscuits provençaux à l’huile d’olive de la nouvelle biscuiterie La Cardeline (1123 Beaubien Est (438) 765-0558). Virginie Cros, une Marseillaise d’origine – arrivée au Québec il y a six mois – a ouvert samedi dernier cette biscuiterie dans Rosemont. Sa spécialité ? Les biscuits faits avec une huile d’olive de qualité. Plus friables, mais probablement plus « santé » que les sablés au beurre.
Elle a aussi une gamme de biscuits avec beurre, dont mon préféré : canneberges, amande et chocolat noir (voir photos). Un tout petit local qui saura ravir les amateurs de biscuits (spécialement parce que vous pouvez goûter aux échantillons avant de faire votre choix).
