Tuyau bouffe du jour : le chou framboises et lime de la nouvelle pâtisserie À la Folie (1126 avenue du Mont-Royal Est (514) 759-9290). Si les bonnes boulangeries artisanales sont apparues dans le paysage montréalais il y une quinzaine d’années, c’est assez nouveau que l’on d’aussi bons desserts que du bon pain. À la folie s’inscrit assurément dans cette lignée (ils ont déjà une boutique au Centre Eaton). Décor très épuré, magnifiques emballages (pas très écolo, par contre). Le lieu m’a fait penser au designer Philippe Dubuc.

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Ce sont les anciens de La maison du macaron qui ont ouvert ce nouvel endroit où les macarons sont toujours présents, mais ce sont les choux qui volent la vedette. Plus d’une dizaine de saveurs. Les gâteaux-tartes aussi (intelligemment vendus en portions individuelles) sont savoureux. (voir photos) Ils ont tous comme base une pâte sablée farcie de pâte d’amande. Délicieux !