Tuyau bouffe du jour : les galettes blanches de chez Douceurs mégantines (776 avenue du Pont, Alma (418) 487-6156). Bien connues au Lac St-Jean, on les appelle aussi galettes grand-maman. Texture d’une patte d’ours, un peu salées et goût de poudre à pâte comme un scone, sucrées comme un biscuit, elles sont délicieuses ! Si vous passez à la boulangerie de la sympathique Martine Bouchard, vous pouvez en profiter pour acheter une tourtière maison ou une tarte aux bleuets congelées. Elle m’a aussi dit que, cet été, elle vendrait des « cherry blossom » aux bleuets…

Martine Bouchard et ses bonnes galettes !

 

 

 

 

 

 

 

 

PS. Si vous passez dans ce coin du Québec, il se peut que l’on vous propose de la salade au caille. Ce n’est pas une salade avec la chair des petits oiseaux, mais bien une salade nappée d’une vinaigrette de lait acidulé. Le nom vient probablement de la marque Caille qui produit ce lait. On trouve de tout au Royaume !