Tuyau bouffe du jour : les pattes d’ours d’Éric Borderon Artisan, dans Les Halles du Petit Quartier (1191, avenue Cartier, Québec). C’est une pâte de croissant garnie d’une crème pâtissière, de raisins secs et de rhum. Moelleux et riche, à mi-chemin entre la pâte briochée et la croissant.