Tuyau bouffe du jour: le stollen de la compagnie bio ontarienne Stickling’s. Avec le pannetone italien, le stollen (gâteau allemand), est un incontournable pour Noël. Composé de pâte d’amande et de fruits confits, mais il n’a rien à voir avec nos horribles gâteaux aux fruits québécois. Certaines boulangeries le font de façon artisanale (entre autre le Paingruel à Québec). Sinon celui de la marque Stickling’s est offert dans plusieurs épiceries d’alimentation naturelle. Je l’ai aussi vu à la Fruiterie du Mile-End.