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Pour le brunch: oeufs avec courge braisée au bacon, sauce hollandaise à l’origan d’Arts Café

Tuyau bouffe du jour : les œufs bénédicte avec courge braisée au bacon fumé, chou frisé, sauce hollandaise à l’origan avec fèves et galette patates/oignons d’Arts Café (201 Fairmount Ouest…

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L’assiette de l’ouvrier du Bouchon Pied bleu

Tuyau bouffe du jour : « l’assiette de l’ouvrier » au bouchon le Pied bleu (179 rue Saint-Vallier Ouest (418) 914-3554) . Cette adresse fait bien jaser à Québec. D’abord ouvert comme comptoir…

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Régine Café et son oeuf écossais

Tuyau bouffe du jour : l’œuf écossais et champignons à la sauge du nouveau Régine Café. Les anciens du bistro La Cantine ont déposé leurs pénates dans le local du feu…

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Déjeuner: le « Marin » au restaurant Le Vieux Vélo

Tuyau bouffe du jour : le plat « Le Marin »  au restaurant Le Vieux Vélo (59 Beaubien Est (514) 439-5595) Pas facile de trouver une place pour déjeuner en semaine sans aller…

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Création d’un plat « à la minute » chez Evoo

Tuyau bouffe du jour : le plat créé «à la minute» chez Evoo (3426 Notre-Dame Ouest (514) 846-3886). Mise en contexte : je vais bruncher dans ce nouveau restaurant à Saint-Henri avec…

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Sandwich-déjeuner du Café Volâne

Tuyau bouffe du jour : le sandwich-déjeuner du café Volâne (758 Beaubien Est (514) 507-7581) Des œufs avec féta et aneth (un peu comme l’omelette classique du Byblos) sont glissés dans…

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Rösti et jambon braisé l’érable chez Les Affamés café traiteur

Tuyau bouffe du jour : rösti et jambon braisé  l’érable, œuf miroir et cresson chez Les Affamés café traiteur (4137 Ste-Catherine est (514) 603-0227). Ce nouveau venu dans Homa est une…

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D’exceptionelles charcuteries pour le brunch

Tuyau bouffe du jour : un brunch et plateau de cochonnailles au restaurant Le Comptoir du Relais à Paris. Attenant à l’hôtel Relais Saint-Germain, ce petit restaurant ne dérougit pas. Les…

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Résumé des tuyaux bouffe de l’Oregon (Portland)

Avec son mode de vie grano, ses marchés fermiers partout et sa scène musicale vibrante, l’Oregon est assurément un des états le plus hip/cool des États-Unis et probablement un des…

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Les cocos d’amour de l’Auberge Racine

Tuyau bouffe du jour : les cocos d’amour servis au déjeuner à l’Auberge Racine (334 Racine, Chicoutimi (418) 543-1919). Deux oeufs simplement fouettés avec fromage, champignons et épinard puis mis au…

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Jour 3 et 4 Portland et Eugene

Dernier matin à Portland et histoire de valider que cette ville est vraiment « Porklandia », direction Olympic Provisions. C’était d’abord un abattoir qui est ensuite devenu aussi un restaurant avec une…

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Jour 2 et 3 à Portland : 10 bonnes adresses à retenir

Plusieurs découvertes intéressantes en 48 h, dont le spectaculaire restaurant Le Pigeon et un tour guidé des roulottes de bouffe de rue. (Voir billets précédents) Portland est assurément une des…

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