Tuyau bouffe du jour: les différentes éditions de la revue Edible qui explorent chacune la culture alimentaire locale de 61 villes ou états américains. J’adore cette revue distribuée gratuitement. Le contenu est aussi pertinent pour les résidents que pour les touristes.  Le Canada a deux publications d’Edible: une pour Vancouver + une autre pour Toronto. Ils ont gagné en 2011, le prix de la publication de l’année de la James Beard Fondation.

Voici une partie du contenu d’Edible Manhattan de novembre/décembre 2011:

  • Liste des 27 marchés fermiers de l’île
  • Les neuf meilleurs étalages de vins dans les restaurants de Manhattan
  • Visite d’un magasin de livres de cuisine usagés
  • Exposé sur les pleurotes
  • La triste réalité de l’emballage compostable
  • La danseuse étoile de Casse-noisette dévoile ses aliments préférés
  • Portrait d’une artiste qui a recréé Manhattan en pain d’épice

Tout à fait le type de contenu qui me plaît. À quand une version pour le Québec/Montréal? Qui se lance avec moi?