Tuyau bouffe du jour : un buffet à la table du restaurant Nikolaihof (Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern/Wachau, Autriche (+43 (0) 27 32 – 82 901). La famille qui détient le plus ancien vignoble biodynamique au monde possède aussi un restaurant et une auberge. Au restaurant, il est possible de manger un buffet, mais au lieu de le faire à l’américaine (les gens se servent dans un comptoir commun), on vous apporte plusieurs petits plats.

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Avec 17 différents plats, c’est la méthode parfaite pour découvrir la cuisine du coin pour pas cher. Très connu pour leur riesling, il est possible de payer 50$ pour avoir du vin à volonté (et goûter ainsi leurs différentes bouteilles). Une des sœurs du vigneron possède l’auberge en face qui offre un copieux (et délicieux) déjeuner.