Tuyau bouffe du jour : la morue et le boudin du nouveau bar/restaurant Furco (425 Mayor (514) 764-3588). Installé dans la rue des fourrures de Montréal (est-ce le jeu de mots FUR COmpagny? ), le petit frère de la Buvette chez Simone (même proprio) a assurément tous les éléments pour être le nouvel endroit branché des 25-40 ans. Belle déco, beaux clients et bon menu. Une quinzaine de plats changent selon les humeurs et sont affichés sur une corde à linge. Cette assiette de morue et boudin, accompagnée de beurre de pommes et céleri-rave, est servie pour pour partager à deux. La morue est bien croustillante et le boudin fait maison, rempli de cannelle, herbes de Provence et cardamome, satisfera même ceux qui n’aiment pas manger du « sang de cochon ».

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