Prendre le temps, c’est rare… encore plus quand on mange au restaurant le midi. C’est pourtant ce que j’ai fait au nouveau Hopkins (5626 Av de Monkland, Montréal, (514) 379-1275) qui offre un menu dégustation pour le lunch (45$ pour 3 services). Quelle bonne idée! Quand l’horaire le permet, cela donne envie de rester longtemps sur la banquette à partager confidences et bons petits plats. Et ceux qui ont l’estomac fragile dorment mieux le soir  :-)

 

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Maquereau, beurre-blanc, lardons, bettes à carde, salicorne et tuile d’encre de seiche

 

Ce nouveau venu dans NDG est assurément un bon ajout sur Monkland. Magnifique décor, présentation soignée, beaucoup de travail dans l’assiette, le chef Liam Hopkins frappe fort avec son premier restaurant (il était avant au Park). Il affectionne particulièrement le canard, les poissons et fait lui-même ses charcuteries.

 

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À noter qu’ils ouvrent aussi les brunchs le samedi et dimanche.

 

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Dessert sous le thème du citron et des bleuets avec gateau, crème fouettée, meringue et coulis