Un petit peu de Canada en Argentine aujourd’hui à Atospampa. L’Estancia Las Canitas est un vignoble qui offre de l’hébergement en petits chalets à l’intérieur de montagnes. Endroit magnifique, complètement perdu dans la forêt de conifères. Plusieurs journalistes étaient éblouis devant la beauté des lieux. La journaliste de Vancouver et moi trouvions cela très « canadian ». Nous a fait sourire.

C’est là que nous avons mangé notre premier asado. Un asado est une façon de cuire la viande sur la braise dans un four « chilien ». Donne une viande très tendre. J’y ai mangé de l’agneau et de la chèvre (au moment où le troupeau passait devant les fenêtres du restaurant…)

Le soir, carne toujours au menu. Voir mon tuyau bouffe sur la parrilla.

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Ce billet fait suite à une invitation de l’office de tourisme argentin, Argentina Travel. Pour des informations sur la gastronomie du pays: tasteofargentine.com