Tuyau bouffe du jour : la morcilla maison du restaurant España à Vancouver (1118 Denman, (604) 558-4040). Morcilla est le mot espagnol pour désigné du boudin noir. Non, ne partez pas tout de suite! Si vous aviez 10 ans la dernière fois que vous avez mangé du boudin, il est temps d’essayer à nouveau. Celui-ci est délicieux et surtout se marie magnifiquement avec les chanterelles, l’oeuf frit et le xérès.

Pas toujours facile de trouver des tapas authentiques à l’extérieur de l’Espagne. Voici une belle adresse où tous ces petits plats sont savoureux et nous transportent ailleurs. Une belle raison de dire : Olé ! la prochaine fois que vous serez à Vancouver.

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Attention, le restaurant ne prend pas les réservations et à 17h il y a déjà des gens qui attendent à la porte.

Ce restaurant fait partie de la liste des 35 établissements en nomination pour le meilleur nouveau restaurant au Canada par vote du public. Pour consulter la liste ou pour voter, rendez-vous sur eatandvote.com.