Tuyau bouffe du jour : le plat végé du nouveau restaurant Chambre à part (3619 Rue Saint-Denis, Montréal). Composé de chou-fleur, spatzëls, poireau et œuf (photo principale), ce plat servi le midi était aussi bon qu’il était joli. C’est d’ailleurs ce qui frappe en entrant dans le resto. Le ce côté « coquet » de l’endroit. On est à des années-lumières des décors industriels qu’on voit (trop) souvent dans les restos à Montréal depuis quelques années. Bravo aux proprios (aussi proprios de La Fabrique)

chambre a part 2

 

Sinon, dans l’assiette aussi, une cuisine légère, plein de légumes, joliment présentée. Là aussi on sort des sentiers battus qu’on voit trop souvent dans les menus des nouveaux restos. À essayer !

 

Tartare de truite et avocat, quinoa, raisin et menthe

Tartare de truite et avocat, quinoa, raisin et menthe