Tuyau bouffe du jour : la tire sur « neige lattée » d’Un Chef à l’érable (à La Scena, Quai Jacques-Cartier, Montréal). C’est le chef Laurent Godbout cette année qui tient les rênes du sirop. J’avais ADORÉ sa cabane l’an passé à Shefford (tellement que j’en avais fait mention dans mon billet de fin d’année 5 meilleurs nouveaux restaurants à Montréal).

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Laurent revient avec sa délicieuse tourtière de l’an passé, autrement il a concocté un nouveau menu qui ne laissera personne sur son appétit. La surprise de la soirée : la tire d’érable mise sur du lait glacé (au lieu de la neige). Le côté lacté enrobe la tire chaude et donne un petit goût de crème glacée même si cela n’en est pas du tout. Belle idée !

L’ambiance était à la fête hier avec les enfants qui courent partout, les grandes tables communales et cette impression d’être sorti de la ville pour quelques heures. Cette cabane sera ouverte les vendredis, samedis et dimanches  jusqu’à la mi-avril.

 

Ce billet a été écrit à la suite d’une invitation d’Un Chef à la cabane