Tuyau bouffe du jour : « l’assiette de l’ouvrier » au bouchon le Pied bleu (179 rue Saint-Vallier Ouest (418) 914-3554) . Cette adresse fait bien jaser à Québec. D’abord ouvert comme comptoir à charcuterie, ils ont agrandi l’été passé en prenant l’espace de la pâtisserie d’à côté pour devenir un bouchon lyonnais (donne une jolie table dans la vitrine. Voir photos).

J’y suis allée pour le brunch la fin de semaine et pour avoir un éventail de leur charcuterie, j’ai pris « l’assiette de l’ouvrier ». En plus des œufs/patates, il y avait du jambon, bacon de dos, saucisse, fèves au lard, rillettes et beurre de pommes (tout est fait sur place avec des porcelets de la ferme Turlo). J’ai aimé, mais on m’a dit plus tard que c’est le boudin qu’il fallait absolument goûter ( il a gagné une médaille de bronze au Concours international du meilleur boudin à Mortagne-au-Perche, en France). Donc, si vous y allez, prenez l’assiette de l’ouvrier avec du boudin en extra !

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