Tuyau bouffe du jour: version revisitée des oeufs bénédictine dans le cadre du Hangover brunch de la pop up brasserie CarousseL. Pour cette deuxième édition, le pop up se déroulait au Bistro Lustucru exceptionnellement ouvert le dimanche pour l’occasion. C’est l’animateur AngeLo Cadet ainsi que 2 de ses cousins qui sont derrière l’événement. Dans l’assiette: étagé de portobello grillé, fromage Le Pic, bacon, pomme paille, oeuf poché nappé de sauce hollandaise et pommes de terre rissolées. Gras, savoureux et bien dégoulinant. Parfait pour remettre sur pied un foie engorgé d’alcool (mais aussi délicieux pour un estomac qui a eu une soirée tranquille la veille). Le brunch du dimanche sera disponible à nouveau cette fin de semaine (15 janvier).

 

Pour avoir plus d’information, voici mon article sur le CarousseL  pop up brasserie.

Ce billet fait suite à une invitation du CarousseL