Tuyau bouffe du jour: si vous avez mangé cet été des pommes de terre au Toqué! ou à la Brasserie T! il y a des grandes chances que vos patates aient été épluchées par le fils de Normand Laprise (le grand chef Toqué!/ son fils à droite) et celui de Christine Lamarche (la gestionnaire derrière Laprise/son fils au fond). Quand je suis allée en cuisine au Toqué! hier midi, les deux ados de 14 ans jasaient ensemble et épluchaient. Ils ont fait cela tout l’été. Est-ce que la graine de restaurateur est semée?

Aussi, pour le plaisir des yeux, voici les deux plats que j’ai mangés. (Je vous rappelle que si vous pensez que vous n’avez pas les moyens d’aller au Toqué!, leur table d’hôte du midi tourne autour de 25 $ )

Restaurant Toque

Crevettes et betteraves à l'intérieur de fleur de courgette

restaurant Toque

Flétan