Tuyau bouffe du jour : le gâteau aux carottes de Cowansville. Vous avez peut-être déjà vu dans une épicerie montréalaise un gâteau aux carottes « Le meilleur au monde ». (Pour un gâteau aux carottes, il est effectivement très bon, mais, pour moi, rien ne bat la recette de la grand-mère de Charles-Antoine Crête servie à la Brasserie T!).

Lors de mon dernier séjour dans les Cantons-de-l’Est, au détour d’une rue, j’ai découvert que ce gâteau venait du restaurant Le St-Raphaël à Cowansville. Ils font plein d’autres choses que du gâteau, c’était juste intéressant de connaître le lieu d’origine de ce dessert que je vois à mon épicerie du coin de la rue. (Toujours bon de se rappeler que nos aliments ont « une vie » avant d’arriver au Marché central ou dans les réfrigérateurs des surfaces d’alimentation…)

Avec le gâteau aux carottes, ils font aussi "les meilleurs brownies de la galaxie". Là, on pousse un peu...