Tuyau bouffe du jour : le « gros » du nouveau Blackstrap BBQ (4436 Wellington (514) 507-6772). Les anciens du Griffintown ont voulu mettre à l’honneur ce qu’ils aiment : différentes viandes fumées comme dans le sud des États-Unis. Assurément pas une cuisine légère, mais c’est bien fait. Le plat « le gros » comporte les viandes qu’ils fument sur place (côtes levées, demi-poulet, brisket, et porc effiloché) et tous les accompagnements disponibles (salade de choux, frites, légumes braisés, fèves au lard BBQ et le meilleur : du mac & cheese frit (comme a dit le serveur : du macaroni au fromage frit ? Tu ne peux pas te tromper!). Cette grande assiette peut être facilement partagée entre 3, voir 4 convives à l’appétit léger. Tout cela pour 37 $. Un deal.

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 Pour en savoir plus sur le chef, Sarah Musgrave, The Gazette, a écrit un article