Tuyau bouffe du jour : le pain maison aux courges du nouveau Vin Papillon (2519 Notre-Dame Ouest, Montréal). Certains restaurateurs font maintenant payer leur pain aux clients qui le désirent. (Chaque fois que cela m’est arrivé, le pain servi était très supérieur aux mauvaises baguettes blanches, donc oui, vaut la peine de payer 3-4$).

Vin Papillon, propriété de la bande de Joe Beef – avec aux fourneaux Marc-Olivier Frappier- nous propose un savoureux pain aux courges, plus élaboré qu’une simple tranche de pain. C’est un plat en soi, délicieusement savoureux. Comme pas mal tout ce que j’ai mangé cette soirée-là. On aime bien ce menu cette tangente légumes, qui à l’image de Joe Beef, est aux antipodes du macrobiotique, légumes vapeur, sans gras et goût.

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Évidemment, avec un nom semblable, les vins (principalement nature) prennent une grande place. Plusieurs belles découvertes à faire.

 

Attention, on ne prend pas les réservations chez Vin Papillon. Désolée pour la qualité des photos, il faisait très sombre.