Tuyau bouffe du jour : les ocras frits du nouveau restaurant Le Super Qualité (1211 rue Bélanger, Montréal, 514-398-0184). À l’instar d’Agrikol qui revisite la cuisine haïtienne ou Red Tiger pour la cuisine vietnamienne, ici on s’attaque (très bien) à la cuisine indienne. Plusieurs petits plats à partager ou des thalis ou burger au poulet très réussis. Le menu annonçait que les ocras aussi « addictif » que des frites, étaient effectivement une réussite! Les ocras me laissent très souvent indifférente par leur texture gélatineuse : et là, cela m’a donné envie de les cuisiner à nouveau.

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Le thali végé avec un lit de riz lait de coco avec soupe de daikon, purée de lentilles cumin et ragoût de patates

On s’inspire de la cuisine du sud de l’Inde, la musique rock joue à fond la caisse et plusieurs personnes viennent à la portion du comptoir pour « emporter ».

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Délicieux dabeli avec pain brioché, noix, pommes de terre et surtout la grenade qui éclate sous la dent

 

Attention : pour l’instant le restaurant n’est ouvert que les soirs du jeudi au dimanche.

 

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