Tuyau bouffe du jour : le tartare de champignons du nouveau Magdalena (4005 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal). La petite soeur du Ludger est en fait un bar à vins qui ne sert que des petits plats végés et qui offre une sélection intéressante de vin nature. Ce tartare de champignons était bien « relevé » avec le yuzu et les graines de coriandre. Bien aimé aussi les choux de Bruxelles frits (photo plus bas).

 

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artichauts, huile de menthe, pecorino.

 

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À noter que ce bar est ouvert jusqu’à 3 am (avec musique jazz live le mercredi) et que l’on peut manger jusqu’à 23 h. Clin d’œil à la femme chef en cuisine Monick Gilles et le bien sympa serveur Uriel, passionné de vin nature-biodynamiques.

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Choux de Bruxelles frits, Sriracha