Tuyau bouffe du jour : le « thon en canne » du nouveau restaurant Fable à Vancouver (1944 West 4th Ave). Le chef Trevor Bird (un Montréalais d’origine que vous avez peut-être vu dans la deuxième saison de Top Chef Canada) met simplement dans un petit pot Masson du thon albacore, des pommes de terre et de l’huile d’olive. Au moment de servir, il réchauffe le tout au bain-marie. Délicieux et cela donne envie de faire autre chose avec ses pots en verre que de la confiture aux fraises. Une belle adresse à retenir si vous êtes de passage sur la côte ouest canadienne.

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