Tuyau bouffe : les saucisses loukaniko et le pain pita du Namos (228 rue Bernard Ouest (514) 490-4222). Ce restaurant grec prépare pas mal tout « maison » à l’exception de ces saucisses que le chef Peter Christopolous a travaillées avec un boucher grec (j’ai bien essayé de savoir où!). Il m’expliquait que les saucisses loukaniko sont communes en Grèce, mais que chaque région a sa particularité. Celles du Péloponnèse (la région natale du chef et la recette qu’il a développée avec le boucher) renferment du zeste d’orange et du cumin. Sur un pita chaud dégoulinant d’huile d’olive, c’est exquis.

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Dès que l’été pointera le bout de son nez, Namos ouvrira sa terrasse de 60 places.

 

Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Namos.