Tuyaux bouffe du jour: les tacos au poisson que l’on trouve dans les différents ports et villes côtières de la Colombie-Britannique. Frais, savoureux et pas chers. Mon préféré: celui à Gibsons (au nord de Vancouver) qui était aux crevettes avec une sauce mangue, coriandre et tomates (photo principale). M-I-A-M-M-M. À Victoria, le Red fish Blue Fish, ancien container (comme notre Muvbox) qui ne vend que des poissons certifiés Ocean wise, m’a séduite avec son « Red Dog » un hot-dog avec un morceau de saumon tempura à l’intérieur. Leur « mushy edamame » était aussi une belle surprise. Finalement à Tofino, un camion le TacoFino propose un très bon taco au flétan.

 

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