Le palmarès attendu des meilleurs nouveaux restaurants canadiens 2012 selon le magazine enRoute est publié aujourd’hui. Comme membre du panel cette année, j’avais particulièrement hâte de savoir qui serait finalement retenu par la journaliste et juge en chef (!) Sarah Musgrave. Si l’an passé les bonnes adresses étaient dispersées un peu partout au pays (avec 3 mentions pour Montréal : Les 400 Coups, Van Horne et Le Comptoir), cette année il faut se rendre à Toronto pour découvrir 6 des 10 adresses sur la sélecte liste.

Voici les tuyaux bouffe qui ont déjà été publiés sur les gagnants :

Pour savoir comment les restos sont choisis, voici un billet publié hier sur le site d’enRoute.

 

Dans la liste des tendances gastronomiques, on souligne la venue des beignes gourmets. Je vous ai déjà mentionné ici différentes adresses:  (Lucky’s Doughnuts (Vancouver), Jelly Modern (Calgary),  Café Sardine (Montréal), et les beignes russes de Chez Boris (Montréal).

Le choix des restaurants s’est fait entre juin 2011 et juillet 2012. Avec la vague de nouveaux restos qui a déferlée sur Montréal depuis cet été, peut-être que notre ville sera à l’honneur l’an prochain ?

Et selon vous, quel est le nouveau meilleur resto cette année ?