Connue comme la ville du café (la chaîne Starbucks y a vu le jour en 1971), Seattle offre une cuisine principalement « Pacific North-West » : plusieurs poissons, fruits de mer au menu, produits locaux, mais aussi des vins régionaux (l’état de Washington est le second producteur de vin aux États-Unis).

Pour lire, la suite, voici mon article sur Canoe, Seattle gourmand: quartier par quartier.

Voici mes suggestions d’endroits à visiter.

Seattle, jour 1:

  • Café Vivace
  • Mezclaria
  • Hotel Monaco et restaurant Sazerac
  • Bar Sajor
  • Milstead
  • Sitka & Spruce
  • Analog Coffee
  • Theo (Chocolaterie)
  • Revel
  • Pike Place Market

Et voici un article du Guardian avec d’autres adresses.

Mes adresses ont aussi été ajoutées à cette carte


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Remerciement à l’hôtel Monaco pour m’avoir hébergé  pendant son séjour à Seattle.