Je m’ennuie des montagnes, de la vue sur la mer et de tous ces restaurants pour qui « saisonnier » « local » et « savoureux » sont intégrés naturellement au menu. La vision de la nourriture en Colombie-Britannique (comment on la consomme, comment on la créé) est assurément ce qui correspond le plus à mes valeurs.

Voici donc le résumé de mes tuyaux bouffe de cette province gastronomique à explorer.

À Vancouver:

Mise à jour : voici d’autres tuyaux bouffe que j’ai ajoutés à l’été 2012

J’ai aussi accordé une entrevue à l’émission matinale de Radio-Canada à Vancouver à propos des restaurants de la ville.

À Whistler (mars 2013)

 

Et sur l’île de Vancouver visite en 2011

Pour 24 Heures, j’ai écrit un article sur mes recommandations sur l’île de Vancouver et un autre sur le Wickaninnish. Un troisième papier porte sur les restaurants de Vancouver et un autre sur des adresses gastronomiques sur l’île de Vancouver (et la ville de Victoria). Pour Canoe, j’ai écrit un article sur les sushis de Vancouver.

Je suis aussi allée raconter mes péripéties à l’émission des Kiwis et des hommes et comme il y avait tellement de choses à dire, je suis également passée sur le plateau de La Cantine le vendredi 5 août (ma chronique à 5:30).

Parce que la Colombie-Britannique c’est aussi beaucoup la nature, voici un petit coup d’oeil de la plage de Tofino.