La cuisine espagnole est souvent mentionnée comme étant une des plus créatives et à l’avant-garde. Effectivement, les gastronomies basques et catalanes sont novatrives. Partie couvrir le San Sebastian Gastronomika, j’en ai profité pour passer rapidement par Bilbao et Madrid. Voici le résumé de tuyaux bouffe espagnols:

Finalement, un dernier article est à paraître pour Canoe sur San Sebastian et la gastronomie basque.

Je quitte maintenant pour l’Italie pour participer à Terra Madre, le grand rassemblement de Slow Food qui se déroule tous les deux ans. Je vous en reparle bientôt !

Ces tuyau bouffe ont été publiés à la suite d’une invitation de San Sebastian Gastronomika et l‘Office de tourisme d’Espagne.