Tuyau bouffe du jour : le sashimi de kampachi chez Patente et Machin (82 rue Saint-Joseph Ouest, Québec (581) 981-3999). Le petit frère de L’Affaire est ketchup est tout aussi agréable que le grand. Court menu, plusieurs produits locaux, liste de vins qui sort un peu des sentiers battus. Ce poisson kampachi (aussi appelé Almaco Jack) vient principalement d’Hawaï et sa chair ressemble au thon albacore. Accompagné d’herbes, d’acidité et un peu de crème, c’était frais et délicieux.

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