Vous avez vu passer quelques tuyaux bouffe sur Terre-Neuve. Je ne l’ai pas dit trop fort, mais il s’y passe actuellement une véritable révolution culinaire. La cuisine traditionnelle est revisitée, les produits locaux sont mis à l’honneur et les nouveaux chefs qui ont travaillé à l’étranger y reviennent avec une vision différente de la gastronomie. Bref, ce que l’on a vécu au Québec depuis 25 ans, bien eux le vivent depuis quatre ans. Comme journaliste c’était très excitant de sentir le buzz, et d’observer, l’espace de six jours, cette révolution.

Voici l’article que j’ai écrit à ce sujet, un autre sur les bonnes tables à Saint-Jean. Aussi un autre article sur les activités gastronomiques à faire à moins d’une heure de la capitale.

Et voici le résumé des tuyaux bouffe déjà publiés:

Quand j’étais là-bas, j’ai aussi fait une entrevue pour l’émission radio de Radio-Canada, La nuit qui bat. (débute à 16:15)

Ce billet fait suite à une invitation de Newfoundland and Labrador Tourism et Restaurant Association of Newfoundland and Labrador.