Tuyau bouffe du jour : le dashi chakuze au saumon de chez Imadake. (brasserie japonaise à Montréal). C’est un excellent bouillon avec une boule de riz et du saumon grillé par-dessus. Délicat et parfumé. J’en veux encore.

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Pour en savoir plus sur Imadake, j’ai écrit un article à propos des différents Izakaya de Montréal sur Canoe.