Tuyau bouffe du jour : carte des vins présentée sur iPad au Bistro B à Québec (1144 avenue Cartier, 418 614-5444). Ce resto ouvert depuis le mois d’août dernier par le chef François Blais (anciennement du Panache) donne assurément l’impression d’un vent nouveau sur Cartier. J’y suis allée un midi et un soir. C’est plein, les gens parlent fort, il y a de l’ambiance. La grande cuisine ouverte permet de s’asseoir tout au long du bar. Menu d’inspiration française assez court avec 4 ou 5 choix de viande/poisson. Bel arrêt si vous êtes dans la capitale.

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