Tuyau bouffe du jour : le quadrilatère en Amérique du Nord où il y a le plus de roulottes/camions de bouffe de rue : plus de 65 vendeurs à Portland entre les rues Adler/10th Avenue/11th Avenue/Washington. Il y a eu une véritable explosion depuis 2007. On trouve maintenant à Portland plus 700 foodcarts. L’été, il y en a 10 nouveaux par mois qui s’installent (et autant qui disparaissent).

 

Saucisse fumée au bacon + fromage cheddar, suisse et à la crème + champignons + mac'n cheese + fritos. Décadent chez Bro-Dog.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La meilleure façon de les découvrir, c’est de faire un tour guidé avec Brett Brumeister de FoodcartsPortland.com. Pour 25 $ vous passez 1 ½ h avec le maître des foodcarts. Il peut tout vous raconter sur l’historique, les vendeurs, les lois municipales, en plus de vous faire goûter à différents plats. C’est une encyclopédie ambulante de bouffe de rue !

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Ce billet est écrit à la suite d’une invitation de Travel Oregon.