Tuyau bouffe du jour : les croquetas du marché San Miguel à Madrid. Ce marché couvert regorge de kiosques avec différents produits/plats à manger sur place. Assurément cher, trop touristique; néanmoins si vous êtes de passage rapidement en Espagne, un arrêt pourra vous donner un aperçu de ce que l’on peut manger au pays des tapas. Ces croquetas, que l’on sert partout dans les bars à pintxos ou comme apéritif, sont remplies de béchamel, fromage. Elles sont ensuite farcies de jambon, épinards, champignons, etc. Celles-ci n’étaient pas trop grasses avec une belle texture.

 

À essayer aussi, le yogourt glacé fait avec du vrai lait frais. Onctueux, sans ajout de produit chimique.  On choisit différents ingrédients pour le garnir (chocolat, confiture, dulce di leche).

Ananas comme garniture

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce tuyau bouffe est publié à la suite d’une invitation de l‘Office de tourisme d’Espagne.