Tuyau bouffe du jour : les poissons congelés certifiés Ocean WiseW!ld Ocean Fish. Si l’on est un peu sensibilisé aux enjeux de la pêche durable, acheter du poisson peut s’avérer quelques fois un véritable casse-tête. Quelle ne fût pas ma surprise de découvrir de la morue charbonnière, du thon et du flétan du Pacifique congéles chez Bio-Terre (201 Saint-Viateur Ouest). Ces poissons sont congelés directement sur les bateaux au moment de la pêche, issus évidemment de pêche durable et du commerce équitable. Le site Internet de cette compagnie de Vancouver explique qu’elle a été fondée en 2011 par un biologiste qui s’inquiétait de l’état de nos océans.

 

Voilà, vous avez maintenant une alternative au pangasius ou thon rouge la prochaine fois que vous faites l’épicerie. À vous de voir si vous êtes prêts à payer 20 $ pour 2 filets de flétan. Oui oui, tout cela n’est jamais simple…