Tuyau bouffe du jour: les six poules Chanteclerc sur le toit du Château Frontenac à Québec. Le chef des lieux, Jean Soulard, m’expliquait que ses cuisines ont besoin quotidiennement de 1 500 oeufs… Donc l’idée d’avoir des poules était plus pour s’amuser avec l’agriculture urbaine que d’avoir un réel approvisionnement. Sur le toit adjacent, il y a huit ruches qui, elles, produisent tout le miel dont a besoin le château.

chateau frontenac