Passage rapide cette semaine au SIAL (Salon international de l’alimentation), qui se déroule à Montréal tout les deux ans. Plusieurs choses ont retenu mon attention. D’abord, la grande présence de fromage (québécois, canadien et international) et des nominés pour le prix innovation pas mal intéressants. Voici en images mes découvertes.

Ce fromage de chèvre espagnol Murcia al vino (vendu chez Yannick fromagerie) est vraiment un coup de coeur

Ce fromage de chèvre espagnol Murcia al vino (vendu chez Yannick fromagerie) est vraiment un coup de coeur

Huile de cameline qui était nommée pour le prix Innovation du SIAL. J'aimais bien celle de Société orignal, chouette de savoir qu'on peut continuer à en acheter.

Huile de caméline qui était nommée pour le prix Innovation du SIAL. J’aimais bien celle de Société orignal, chouette de savoir qu’on peut continuer à en acheter.

Les Câlissons du Roy René proposent depuis l'an dernier différents parfums. Framboises et thé matcha ou chocolat-lime ne m'ont pas convaicus. Vaut mieux le bon vieux classique.

Les Calissons du Roy René proposent depuis l’an dernier différents parfums. Framboises- thé matcha ou cédrat-chocolat ne m’ont pas convaicus. Vaut mieux le bon vieux classique.

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Si l’on fait beaucoup la promotion du tourisme en Haïti depuis quelques années, intéressant qu’on explore aussi son (excellent) chocolat

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Ha, le kale que l’on mange à toutes les sauces… y compris dans le sel (produit ontarien)

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On connaît bien les dattes Medjool, mais les dattes Deglet Nour (de la Tunésie) sont aussi intéressantes par leur texture moelleuse

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Le participant de l’émission Les Chefs, Vladimir Jean-Baptiste (2010), a lancé cette gamme de vinaigres balsamique aromatisés. Si je suis habituellement très traditionnelle dans le choix de mes vinaigres, celui au chocolat noir m’a vraiment surprise

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Le fromage mexicain Oaxaca est utilisé, entre autres, dans les quesadillas. Je trouve souvent qu’il a la même texture que notre fromage en grains (et donc un bon numéro 2 pour nos poutines!). Celui-ci est vendu dans les épiceries latines de Montréal

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Vous connaissez mon amour pour la glace, bien celle-ci du Manitoba est vraiment bonne avec une courte liste d’ingrédients

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Les producteurs viennent souvent au SIAL pour essayer de trouver un distributeur afin de vendre leurs produits au Québec. C’est le cas de ce Saskatoonais qui est venu vendre son houmous.

Le grand gagnant du prix Innovation: des chocolats avec les délicieuses glaces Essence à l'intérieur. Miam!

Le grand gagnant du prix Innovation: des chocolats avec les délicieuses glaces Essence à l’intérieur. Miam!

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L’un de mes plaisirs au SIAL: les kiosques des charcuteries espagnoles…