Tuyau bouffe du jour: touton. C’est spécialité traditionnelle terre-neuvienne faite (à l’origine) des restes de la pâte de pain de la veille, cuite en galette sur le dessus du poêle à bois. Les toutons étaient servis par les parents ou grand-parents les matins de fin de semaine. On nappe ensuite de mélasse.

Dégusté au Marché fermier de Saint-Jean ouvert les samedis matin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce billet fait suite à une invitation de Newfoundland and Labrador Tourism et Restaurant Association of Newfoundland and Labrador.