Oniki et sa sauce soya

Oniki et sa sauce soya

 

Tuyau bouffe : la sauce soya maison du nouveau comptoir Oniki (156B Laurier Ouest, Montréal, 514-276-5864). Le réputé restaurant japonais Jun I a un nouveau petit frère adjacent. Il s’agit d’un grand espace assez zen qui fait à la fois épicerie japonaise, poissonnerie et pâtisserie. C’est aussi au fond un comptoir où manger sur le pouce ou acheter pour emporter.

 

Au moment de ma visite il y a une semaine, cela ne faisait que 4 jours que la boutique était ouverte. Éventuellement, toutes les tablettes seront garnies de produits japonais.

 

Dans la liste des produits faits sur place, j’ai été attirée par la sauce soya. Quand avons-nous la chance de manger de la sauce soya faite maison ? Je l’ai achetée et elle est délicieuse. Moins salée et un peu plus sucrée et relevée que les versions industrielles que nous connaissons. Il est possible d’acheter d’autres condiments faits sur place ou directement importé du Japon (comme du miso).

 

 

J’ai aussi acheté l’un des bols de riz avec poisson vendus pour emporter. Pour 17$, c’est vraiment une aubaine compte tenu de la quantité (et qualité) du poisson.  Une belle façon de découvrir la cuisine du chef Junichi Ikematsu à moindre coût.

 

Au Tarot et son couscous

Au Tarot et son couscous

Tuyau bouffe : le couscous du restaurant maghrébin Au Tarot (500 Marianne Est (514) 849-6860). Il y a 30 ans, bien avant l’arrivée des services de livraison des restaurants comme Foodora, quand on voulait  « commander » cela se résumait à du poulet rôti, des mets chinois ou de la pizza. Heureusement, le restaurant Tarot sur le Plateau proposait quelque chose d’un peu moins gras (et plus savoureux).

 

Cela faisait des années que je n’avais pas commandé de couscous chez eux. Il y a deux semaines, il faisait froid, je ne voulais pas cuisiner. Je me suis dit, pourquoi pas du couscous ?. Eh bien, à ma grande surprise, rien n’a changé. Le bouillon goûte exactement la même chose qu’à l’époque, la viande (je prends toujours agneau, poulet, merguez) est toujours délicieuse et les portions sont  aussi gargantuesques (sur la photo, un coucous pour deux, mais il y en avait facilement pour 3). Aujourd’hui, ils ont bonifié leur menu de pizzas, poutines et poulet, mais je m’en tiens au couscous.

 

Si vous voulez sortir de chez vous, vous pouvez manger ce couscous dans leur restaurant sur Marianne ou chez vous (livraison gratuite). Voici le menu livraison. Parfait quand on veut rester au chaud et avoir de la nourriture « confort ».

Chifa, Tiers Paysage et Slice & soda

Chifa, Tiers Paysage et Slice & soda

 

Vendredi dernier, j’ai fait une petite virée de nouveaux restaurants montréalais. Voici trois adresses qui ont toutes obtenu mon sceau d’approbation !

 

 

D’abord, je me suis arrêtée au Chifa (1080 rue de Bleury, Montréal, (514) 543-8488). Après avoir ouvert le très bon Tiradito (cuisine nikkei, fusion de péruvien-japonais), voilà que le chef Marcel Larrera s’attarde à la cuisine chifa, soit sino-péruvienne. J’ai beaucoup aimé la déco riche et luxueuse qui s’inspire d’ailleurs de ces deux cultures.

 

Les picarones du Chifa

 

Sur le menu, je me suis attardée au lomo saltado, un filet mignon avec piment, soya et demi-glace ainsi qu’à la salade orientale avec nouilles de riz, papaye verte, poires asiatiques, noix de cajous et vinaigrette au fruit de la passion (photo principale). Bien aimé les deux plats, mais ce qui a véritablement retenu mon attention, ce sont les picarones, ces beignets à la patate douce avec sauce aux 5 épices et mochi. Wow, quelle bonne idée de frire en version sucrée la patate douce. J’en veux encore !

À noter qu’il y une carte de cocktails assez exhaustive, un espace ouvert à l’arrière qui peut accueillir les petits groupes et que le restaurant possède un permis de bar. Il est donc interdit aux enfants de fréquenter ce restaurant.

 

Image prise sur le FB de Tiers Paysage

 

Je me suis ensuite dirigée vers le Vieux-Montréal où je me suis attablée au Tiers Paysage sur Saint-Paul. J’ai beaucoup aimé la cervelle de veau alla parmigiana. Je vous en reparlerai plus en détail sur le site du magazine Caribou prochainement.

 

 

Finalement, un bel ajout dans cette partie historique de la ville, le Slice + Soda (201 rue Saint-Paul Ouest, Montréal, (514) 288-8998). Comme son nom l’indique, on retrouve uniquement des pizzas à la new-yorkaise et des sodas faits maison. Les pizzas à croûte fines sont très bonnes et surtout on peut les acheter à la pointe ce qui est plutôt rare à Montréal à l’exception des chaînes de fast-food. J’ai aussi aimé l’ambiance et la déco qui s’amuse avec quelques éléments de la culture américaine.

 

On peut acheter les pizzas entières ou à la pointe au Slice & soda

 

Cette charmante pizzeria est ouverte tous les jours de 11h à 21h et les jeudis-vendredis-samedis jusqu’à 23h. Pratique pour manger rapido dans ce coin de la ville qui devient rapidement désert l’hiver à la tombée du jour.

 

Café Bonjour/Hi

Café Bonjour/Hi

Le chef Dave Plant a ouvert il y a deux ans, le Bouffe Dave Plant Food dans le Village pour manger des lunchs et gourmandises. Celui qui vend aussi maintenant ses viennoiseries dans plusieurs cafés de Montréal, possède un deuxième établissement au nom espiègle : Café Bonjour Hi (2054 rue Saint-Denis, Montréal).

 

 

 

Cet espace, où j’ai bu un délicieux chaï et mangé un savoureux beignet aux pommes, est aussi disponible en location pour des événements (cuisine à disposition, capacité de 25 à 50 personnes.) On peut relaxer dans les fauteuils et aussi y trouver plusieurs idées de cadeaux croquables, dont les illustrations de Laucolo.

 

Le couscous du Darna bistroquet

Le couscous du Darna bistroquet

Tuyau bouffe : le couscous du Darna Bistroquet (1106 rue Beaubien Est, Montréal). Dans la Petite-Patrie, charmante cette table de cuisine française aux inspirations marocaines (le couple propriétaire est originaire du Maroc). D’ailleurs Darna veut dire « notre maison » en arabe. Et visiblement, plusieurs personnes s’y sentent chez soi puisque quand j’ai voulu réserver 72h à l’avance en décembre, la seule table disponible était à 16 h.  

J’ai bien le halloumi grillé avec cumin et cannelle ainsi que le caviar de lentilles et crème (toujours un accompagnement gagnant). La vedette demeure le couscous d’agneau cuit pendant 24 h avec légumes racines et pois chiches. Parfois pour une soirée d’hiver. Mais attention, ce couscous n’est au menu que le vendredi soir. 

Délicieux caviar de lentilles et crème

Sachère Desserts et sa version du “Deep’N Delicious”

Sachère Desserts et sa version du “Deep’N Delicious”

Tuyau bouffe du jour : le gâteau d’inspiration « Deep’n Delicious de McCain » de la nouvelle  Sachère Desserts (1274 Boul de Maisonneuve E, Montréal, (514) 377-4935). Mamma mia que c’est bon ce dessert quand s’est fait avec du vrai beurre, sans produits industriels. Dense, gras, sucré, tout ce que l’on souhaite d’un gâteau se retrouve dans ce contenant en aluminium.

 

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La propriétaire et fondatrice de l’endroit, Sonya Sammut, occupait déjà le local depuis plus d’un an et préparait uniquement des desserts pour la restauration. La partie avant de l’endroit était donc fermée au public. Bonne idée d’en avoir fait un petit café où l’on peut venir grignoter une douceur le matin ou en après-midi. Elle peut aussi faire des desserts pour des mariages, événements ou des verrines.  Ce magnifique gâteau coûte 10$ et vous le prenez pour emporter.

 

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Le petit coin café à l’avant.

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Le gâteau forêt-noir a occupé une place importante dans mon enfance, je n’avais pas le choix, que d’y goûter… même si c’était pour mon petit-déjeûner. Très bon.