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Marché Artisans, prêt-à-manger Le Fairmont Reine Élizabeth

Marché Artisans, prêt-à-manger Le Fairmont Reine Élizabeth

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Lors des rénovations majeures au Le Fairmont Reine Élizabeth (l’hôtel a été fermé pendant un an!), les concepteurs ont eu la bonne idée d’intégrer un marché/prêt-à-manger dans la nouvelle mouture de l’hôtel. Ce Marché Artisans (900 René-Lévesque, Montréal, 514-954-2882) se veut à la fois pour les touristes séjournant quelques étages plus haut que pour les Montréalais qui travaillent ou vivent autour. On y retrouve donc une portion épicerie avec produits frais, grande sélection de viandes et une portion prêt-à-manger avec plusieurs options allant du sandwich à l’assiette de rôti de bœuf.

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Plusieurs options pour emporter pour le lunch

 

Cet espace est une très bonne idée dans notre centre-ville assez ennuyant côté « concepts gastronomiques » et assurément nécessaire dans une ville de foodies comme Montréal. Mon seul petit bémol, j’aurais aimé y voir encore plus de produits québécois. Dans un contexte touristique, cela serait chouette de voir un pan de mur avec des suggestions cadeaux de produits d’ici par exemple.

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Mais grande sélection de fromages québécois

 

C’est immense et j’espère que les foules accourront rapidement parce qu’il faut beaucoup de ventes pour rouler autant de produits. Allez-y donc faire un tour.

 

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Le repas que j’ai acheté pour emporter: morue, purée de patates douces et légumes grillés.

Bouffe Dave Plant Food et Kamehameha : deux nouvelles adresses dans le Village

Bouffe Dave Plant Food et Kamehameha : deux nouvelles adresses dans le Village

Alors qu’elles ne sont pas légion, deux nouvelles adresses rafraîchissantes dans le Village. Parfait pour les résidents du coin et les nombreux employés avoisinants (Radio-Canada ou TVA). D’ailleurs les deux ont été conçues avec des plats pour emporter et pour manger sur place avec quelques tables.

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Bons desserts ou, comme cela ouvre à 7h30, cannelés et muffins pour déjeuner.

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Quelques tables au Bouffe Dave Plant Food

 

D’abord Bouffe Dave Plant Food (1206 Boul de Maisonneuve E, Montréal, (438) 862-6619). Un charmant comptoir où l’on retrouve les 3 « S » (salades, soupes, sandwichs) et plusieurs desserts appétissants (biscuit gingembre très moelleux, miam). Le chef Dave Plant (Les 400 Coups, Taverne Dominion) s’est inspiré d’un comptoir d’Ottolenghi à Londres. Beaucoup aimé la salade de chou et le sandwich/focaccia aux lentilles.

 

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Au Kamehameha, le poke classique (appelé ici Waikiki): thon, edamame, avocat, concombre, radis.

 

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Mon bol manquait un peu d’assaisonnements. Ce n’est que plus tard que j’ai vu les sauces à notre disposition dans le réfrigérateur. Vous le saurez!

 

Sur Sainte-Catherine, le nouveau venu est le Kamehameha Snack-Bar (1190 Rue Sainte-Catherine E, Montréal, 514 303-0550). Comme son nom l’indique, nous sommes ici à Hawaï (Aloha!). Ceux qui sont aussi proprios du vietnamien Red Tiger, servent principalement des bols de poke (poisson marinés). Chouette déco inspirée des années 80 (par ici le rose et le gris souris). Léger et estival.

 

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LE vrai plat typique hawaïen: le musubi. Un “sushi” de spam que les autochtones hawaïens mangent pour déjeuner.

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L’espace en long du Kamehameha

 

Sur la photo principale, le comptoir de salades de Bouffe Dave Plant Food.

 

Foodchain et Il Miglio

Foodchain et Il Miglio

Les tuyaux bouffe du jour : la salade d’endive et de poire verte du nouveau Foodchain (1212 Avenue McGill College, Montréal) et les rigatonis à la viande du nouveau Il Miglio (5235 Boul St-Laurent, Montréal). Qu’on en commun ces deux endroits? Ce sont deux grands chefs qui ont ouvert des comptoirs où l’on mange bien pour une fraction du prix de leur « grand restaurant ». Le Foodchain est propriété de Charles-Antoine Crête et Cheryl Jonhson du Montréal Plaza et derrière Il Miglio il y a la bande du Chasse et Pêche et du Serpent.

 

Toutes les salades viennent avec un accompagnement de noix et céréales et une vinaigrette

Toutes les salades du Foodchain viennent avec un accompagnement de noix et céréales et une vinaigrette

 

Le premier offre uniquement de savoureuses salades et des pains du boulanger Jeffrey Finkelstein (Hof Kelsten). En plein centre-ville, il n’y a pas presque pas d’endroits où manger des légumes. C’est plus que bienvenu!

 

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Situé sur Saint-Laurent dans le Mile-End, le Miglio propose de délicieuses pâtes artisanales. Les rigatonis et cannellonis que j’ai goûtés étaient excellents. Il fait peut-être un peu chaud pour manger des lasagnes actuellement, mais dès que septembre se pointera le bout du nez, j’y serai régulièrement.

 

On peut manger sur le pouce aussi dans les deux endroits.

 

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Le court menu du Il Miglio. Pas besoin de plus, tout y est.

 

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En amour avec le LOV

En amour avec le LOV

Longtemps, très longtemps que j’avais si autant enchantée par un restaurant. Je l’ai même qualifié de parfait! Et oui, je suis en amour avec LOV (464 McGill, Montréal (438) 387-1326). Ce grand espace lumineux est une idée de la chef dynamo Stéphanie Audet avec comme collaborateurs ceux qui possèdent les pizzerias N.900. Voilà la raison du succès : une cheffe qui travaille depuis plusieurs années comme traiteur et qui a affiné ses recettes végétariennes et des partenaires d’affaires qui ont un bon sens du marketing (ils veulent ouvrir éventuellement d’autres succursales/franchises)

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Photo courtoisie du LOV

Oui, on y mange végé, mais tous les commentaires que j’ai eus des carnivores étaient très enthousiastes. C’est une nourriture savoureuse, consistante et colorée. La carte des vins ainsi que toutes les boissons non alcooliques sont intéressantes. Le lieu est magnifique. Quand j’y suis allée un midi c’était plein-plein et pour certains soirs il faut réserver plusieurs jours à l’avance.

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Gnocchis de patates douces et sarrasin avec un pesto de chanvre-basilic.

Je vous partage ce billet aujourd’hui parce que je viens d’apprendre que LOV fera des petits… et une deuxième adresse ouvrira prochainement au 1232 de la Montagne. En espérant que la famille peuplera le Québec en entier!

 

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Leur plat “Héro”: tempeh au sésame, poivron, aubergine, rapini, chou napa

 

Sur la photo principale: croquette de quinoa, jacquier, coeur de palmier, celeri-rave, salsa ananas-gingembre, mayo curcuma.

La nouvelle et coquette Chambre à part

La nouvelle et coquette Chambre à part

Tuyau bouffe du jour : le plat végé du nouveau restaurant Chambre à part (3619 Rue Saint-Denis, Montréal). Composé de chou-fleur, spatzëls, poireau et œuf (photo principale), ce plat servi le midi était aussi bon qu’il était joli. C’est d’ailleurs ce qui frappe en entrant dans le resto. Le ce côté « coquet » de l’endroit. On est à des années-lumières des décors industriels qu’on voit (trop) souvent dans les restos à Montréal depuis quelques années. Bravo aux proprios (aussi proprios de La Fabrique)

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Sinon, dans l’assiette aussi, une cuisine légère, plein de légumes, joliment présentée. Là aussi on sort des sentiers battus qu’on voit trop souvent dans les menus des nouveaux restos. À essayer !

 

Tartare de truite et avocat, quinoa, raisin et menthe

Tartare de truite et avocat, quinoa, raisin et menthe

Les short ribs du nouveau restaurant Hoogan et Beaufort

Les short ribs du nouveau restaurant Hoogan et Beaufort

Tuyau bouffe du jour : les short ribs du nouveau Hoogan et Beaufort du chef Marc-André Jetté (4095 Molson, Montréal (514) 903-1233). Je suis depuis longtemps la carrière de Jetté et en me rendant au resto, je me croisais les doigts pour ne pas être déçue. Absolument pas!

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Vue du bar (au centre de la pièce) sur la grande cuisine et le feu ouvert.

 

Repas sans fausse note : joli décor, cuisson sur feu de bois (semble devenir un incontournable ces jours-ci), personnel charmant, carte des vins intéressante, mais surtout de jolies assiettes remplie de légumes (l’une des caractéristiques de la cuisine de Jetté).

Soupe de betteraves blanches, bresaola, champignons, avoine

Soupe de betteraves blanches, bresaola, champignons, avoine

 

Beaucoup aimé ces short ribs avec purée d’oignons crémeuse. Mais la soupe de betteraves blanches et le curd de citron avec sablé au sarrasin retiennent aussi mon attention. Environ la moitié de son menu est cuit sur le feu ouvert. C’est le cas pour la délicieuse focaccia servie en apéro est délicieuse (et à 3$ l’assiette, on l’apprécie encore plus quand on pense à tous ces pains plats sont vendus 10$ dans d’autres restos…)

Steak, chanterelles, panais, babeurre

Steak, chanterelles, panais, babeurre

 

Situé dans le Technopole Angus, enfin un resto élu lieu de domicile ailleurs que dans Griffintown ou le Vieux-Montréal. Jetté habite à côté, c’était normal pour lui de s’y établir. Il n’y a pas beaucoup de bonnes tables élaborées dans Rosemont, bonne nouvelle pour les habitants du quartier.

Ah, et j’oubliais : il y a un stationnement devant le resto. C’est pas beau la vie ?

Curd au citron grillé, sablé au sarrasin, sapote et miel

Curd au citron grillé, sablé au sarrasin, sapote et miel