Tuyau bouffe du jour : la salade radis melon d’eau vinaigrette sésame-moutarde du restaurant du spa BALNEA. (319 Chemin Lac Gale, Bromont-sur-le-lac (450) 534-0604. Ce spa qui s’intéresse beaucoup à la gastronomie depuis plusieurs années avec son Été des chefs, a assurément ajouté une grosse corde à son arc en rénovant sa salle à manger et en engageant le chef S’Arto Chartier-Otis l’automne dernier.
Lieu lumineux et confortable pour manger cette première salade. Toute simple, elle était croquante et rafraîchissante, exactement ce dont on a envie après avoir ramolli dans le sauna. En deuxième service, l’assiette Variations et sensations de légumes obtient aussi une note parfaite.
L’assiette Variations et sensations de légumes
Il en coûte actuellement 22$ pour manger une table d’hôte le midi et 35$ pour 4 services le soir. Si vous habitez le coin, il n’est pas nécessaire d’être client du spa pour y manger. Les robes de chambre côtoyant les gens en civil.
La partie “lounge” de la salle à manger.
Dessert chocolaté. Petite portion. Parfait avant de refaire un circuit d’eau.