Tuyau bouffe du jour : comment manger gratuitement au restaurant à Copenhague ? Dans un but écologique, l’hôtel où je séjourne propose 20 $ par jour à échanger au restaurant adjacent si la femme de ménage ne vient pas faire la …

Tuyau bouffe du jour : le sandwich préféré de René Redzepi, chef du Noma. Ouvert depuis 1877, le restaurant Schønnemann est spécialisé en smørrebrøds. Ces sandwichs ouverts sont souvent recouverts de hareng ou de roasted beef. Redzepi est un habitué de …

Dernière journée à bord du Boréal pour la croisière gastronomique et dernière journée sans escale puisque nous avons traversé le canal de Kiel qui relie la mer du Nord à la mer Baltique. Plusieurs conférences étaient données aujourd’hui dont une …

Reveillé à 5h ce matin (merci décalage!) me voilà dans la passerelle avec le commandant Patrick Marchesseau (capitaine est le terme anglais semble-t-il). N’ayant aucune connaissance en navigation, j’essaie de comprendre comment avance ce bateau. Ça grouille de monde là-dedans. …

Première observation du jour : ça y est, je veux devenir hollandaise!  Arrêt aujourd’hui dans le port d’Amsterdam. Nous avions le choix de visiter la ville ou de faire une expédition dans les villages pittoresques avoisinants. Je suis partie découvrir les …

Première journée entière de croisière : j’ai vraiment passé 6 heures à table ! Le souper était préparé par Jacques Marcon, copropriétaire du restaurant 3 étoiles Michelin, Régis et Jacques Marcon (Régis étant son père) à Saint-Bonnet-le-froid. Il avait un regard …

D’abord arrivée à Paris (où j’ai eu un petit 15 min pour faire un tuyau bouffe sur les macarons) j’ai pris l’autobus jusqu’à Honfleur où était arrimé le bateau. Même s’il est imposant de l’extérieur, tout à l’intérieur est de …