Bio

Katerine-Lune Rollet hume, savoure, dévore. À quatre mois, ses dents poussant déjà, elle est privée du sein de sa mère. À trois ans, elle part vers une contrée perdue au nord du Québec (Rouyn-Noranda) où n’existent en 1978 ni yogourt ni avocat ni même café en grains. S’ensuit un passage à Joliette, où son affection pour Henri La Patate oppose une sérieuse concurrence aux montagnes de lentilles et de fèves germées que lui offre sa maman.

Le retour à Montréal en 1983 est salvateur avec la découverte de La Vieille Europe, de la Gastronomia Roberto et des barres Mars (son principal dîner pendant toute sa sixième année).

Secondaire. L’époque difficile est adoucie par des cochonnets de clémentines trempés dans le Nutella, des crépinettes et des charlottes russes.

Cégep. Au Vieux Montréal, Option Monde, elle découvre grâce à un stage de sensibilisation au Nicaragua, que le riz  et le poulet quelle mange pendant 30 jours d’affilée deviennent du gallo pinto (donc un autre plat!) si mélangés avant d’être mis dans l’assiette.

Université. Le désert gastronomique qui s’étend autour de l’Université de Montréal lui fait abandonner des études en droit au profit du Commensal, du Café Saigon et du Croissant de lune près de l’UQAM. Elle obtient ainsi un baccalauréat en journalisme.

À 19 ans, l’appel du gelato se fait sentir : Katerine-Lune part manger sa crème glacée quotidienne en Italie! Ce premier voyage solo, de trois mois, n’est que le début d’une longue série qui lui fera découvrir de merveilleux blinis à Saint-Pétersbourg, l’alimentation végétarienne des ashrams de Rishikesh, un brik coulant à Carthage, les repas à 50 cents des marchés d’Hanoï, la table des Sœurs du Bon Pasteur à Kigali et un lait frappé aux biscuits Oreo en plein cœur des montagnes du Yunnan.

De ses 16 premières années de travail devant les caméras de télévision, Katerine-Lune se rappelle des clubs sandwichs servis dans le décor de Chez Allaire dans Watatatow, des biscuits feuille d’érable des plateaux de 0340 et Têtes à Kat, des conversations passionnantes au restaurant avec son mentor Stéphan Bureau ainsi que des 4 kilos pris en deux mois pendant le tournage de la quotidienne Tout le monde à table à Évasion.

C’est le Web 2.0 qui la lance à pieds joints dans la gastronomie montréalaise : elle devient en 2009 l’ambassadrice gastronomique pour Tourisme Montréal. En 2010, la voici animatrice des médias sociaux pour La Vitrine culturelle de Montréal et chroniqueuse pour diverses émissions de radio à Radio-Canada et au 98,5 FM.

Katerine-Lune travaille ensuite dans différentes agences de publicité et de relations publiques et elle enseigne la gestion de communauté (médias sociaux) à l’Inis (Institut national de l’image et du son) et à l’ETS (École de technologie supérieure). En 2012, elle coiffe le chapeau de blogueuse pour le volet gastronomique du festival Montréal en lumière.

En 2013, c’est le retour à la télévision après six ans d’absence. Elle anime la quotidienne Montréalité sur les ondes de MAtv et devient la « foodie » de Ricardo à la télévision et dans son magazine. Parallèlement, elle continue de voyager et d’écrire à propos du tourisme gourmand pour le Journal de Montréal, Coup de pouce et Châtelaine.

Depuis 2012, Katerine-Lune est panéliste du palmarès des meilleurs nouveaux restaurants canadiens d’enRoute. Au nombre des 150 femmes qui ont influencé la gastronomie au Québec selon le livre Femmes engagées à nourrir le Québec, elle a été invitée par le journaliste François Cardinal à partager sa vision du Montréal alimentaire dans l’ouvrage Rêver Montréal. Elle a aussi été vice-présidente de Slow Food Montréal pendant trois ans.

Photo: Louis Prudhomme

Ce n’est pas tout! Maître de cérémonie gourmande, elle a animé des événements comme le Gala des Chefs (Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec), le Colloque sur l’innovation en hôtellerie et restauration (ITHQ), le Grand rendez-vous en agrotourisme et tourisme gourmand du Québec, et les festivals La Grande Gourmandise, Omnivore Montréal et YUL EAT.

Lisez aussi son autobiographie gastronomique écrite pour Châtelaine : Ma vie en 22 adresses.

Voyagez avec Katerine-Lune à l’étranger…

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