Oniki et sa sauce soya

Oniki et sa sauce soya

 

Tuyau bouffe : la sauce soya maison du nouveau comptoir Oniki (156B Laurier Ouest, Montréal, 514-276-5864). Le réputé restaurant japonais Jun I a un nouveau petit frère adjacent. Il s’agit d’un grand espace assez zen qui fait à la fois épicerie japonaise, poissonnerie et pâtisserie. C’est aussi au fond un comptoir où manger sur le pouce ou acheter pour emporter.

 

Au moment de ma visite il y a une semaine, cela ne faisait que 4 jours que la boutique était ouverte. Éventuellement, toutes les tablettes seront garnies de produits japonais.

 

Dans la liste des produits faits sur place, j’ai été attirée par la sauce soya. Quand avons-nous la chance de manger de la sauce soya faite maison ? Je l’ai achetée et elle est délicieuse. Moins salée et un peu plus sucrée et relevée que les versions industrielles que nous connaissons. Il est possible d’acheter d’autres condiments faits sur place ou directement importé du Japon (comme du miso).

 

 

J’ai aussi acheté l’un des bols de riz avec poisson vendus pour emporter. Pour 17$, c’est vraiment une aubaine compte tenu de la quantité (et qualité) du poisson.  Une belle façon de découvrir la cuisine du chef Junichi Ikematsu à moindre coût.

 

Au Tarot et son couscous

Au Tarot et son couscous

Tuyau bouffe : le couscous du restaurant maghrébin Au Tarot (500 Marianne Est (514) 849-6860). Il y a 30 ans, bien avant l’arrivée des services de livraison des restaurants comme Foodora, quand on voulait  « commander » cela se résumait à du poulet rôti, des mets chinois ou de la pizza. Heureusement, le restaurant Tarot sur le Plateau proposait quelque chose d’un peu moins gras (et plus savoureux).

 

Cela faisait des années que je n’avais pas commandé de couscous chez eux. Il y a deux semaines, il faisait froid, je ne voulais pas cuisiner. Je me suis dit, pourquoi pas du couscous ?. Eh bien, à ma grande surprise, rien n’a changé. Le bouillon goûte exactement la même chose qu’à l’époque, la viande (je prends toujours agneau, poulet, merguez) est toujours délicieuse et les portions sont  aussi gargantuesques (sur la photo, un coucous pour deux, mais il y en avait facilement pour 3). Aujourd’hui, ils ont bonifié leur menu de pizzas, poutines et poulet, mais je m’en tiens au couscous.

 

Si vous voulez sortir de chez vous, vous pouvez manger ce couscous dans leur restaurant sur Marianne ou chez vous (livraison gratuite). Voici le menu livraison. Parfait quand on veut rester au chaud et avoir de la nourriture « confort ».

Chifa, Tiers Paysage et Slice & soda

Chifa, Tiers Paysage et Slice & soda

 

Vendredi dernier, j’ai fait une petite virée de nouveaux restaurants montréalais. Voici trois adresses qui ont toutes obtenu mon sceau d’approbation !

 

 

D’abord, je me suis arrêtée au Chifa (1080 rue de Bleury, Montréal, (514) 543-8488). Après avoir ouvert le très bon Tiradito (cuisine nikkei, fusion de péruvien-japonais), voilà que le chef Marcel Larrera s’attarde à la cuisine chifa, soit sino-péruvienne. J’ai beaucoup aimé la déco riche et luxueuse qui s’inspire d’ailleurs de ces deux cultures.

 

Les picarones du Chifa

 

Sur le menu, je me suis attardée au lomo saltado, un filet mignon avec piment, soya et demi-glace ainsi qu’à la salade orientale avec nouilles de riz, papaye verte, poires asiatiques, noix de cajous et vinaigrette au fruit de la passion (photo principale). Bien aimé les deux plats, mais ce qui a véritablement retenu mon attention, ce sont les picarones, ces beignets à la patate douce avec sauce aux 5 épices et mochi. Wow, quelle bonne idée de frire en version sucrée la patate douce. J’en veux encore !

À noter qu’il y une carte de cocktails assez exhaustive, un espace ouvert à l’arrière qui peut accueillir les petits groupes et que le restaurant possède un permis de bar. Il est donc interdit aux enfants de fréquenter ce restaurant.

 

Image prise sur le FB de Tiers Paysage

 

Je me suis ensuite dirigée vers le Vieux-Montréal où je me suis attablée au Tiers Paysage sur Saint-Paul. J’ai beaucoup aimé la cervelle de veau alla parmigiana. Je vous en reparlerai plus en détail sur le site du magazine Caribou prochainement.

 

 

Finalement, un bel ajout dans cette partie historique de la ville, le Slice + Soda (201 rue Saint-Paul Ouest, Montréal, (514) 288-8998). Comme son nom l’indique, on retrouve uniquement des pizzas à la new-yorkaise et des sodas faits maison. Les pizzas à croûte fines sont très bonnes et surtout on peut les acheter à la pointe ce qui est plutôt rare à Montréal à l’exception des chaînes de fast-food. J’ai aussi aimé l’ambiance et la déco qui s’amuse avec quelques éléments de la culture américaine.

 

On peut acheter les pizzas entières ou à la pointe au Slice & soda

 

Cette charmante pizzeria est ouverte tous les jours de 11h à 21h et les jeudis-vendredis-samedis jusqu’à 23h. Pratique pour manger rapido dans ce coin de la ville qui devient rapidement désert l’hiver à la tombée du jour.

 

Café Bonjour/Hi

Café Bonjour/Hi

Le chef Dave Plant a ouvert il y a deux ans, le Bouffe Dave Plant Food dans le Village pour manger des lunchs et gourmandises. Celui qui vend aussi maintenant ses viennoiseries dans plusieurs cafés de Montréal, possède un deuxième établissement au nom espiègle : Café Bonjour Hi (2054 rue Saint-Denis, Montréal).

 

 

 

Cet espace, où j’ai bu un délicieux chaï et mangé un savoureux beignet aux pommes, est aussi disponible en location pour des événements (cuisine à disposition, capacité de 25 à 50 personnes.) On peut relaxer dans les fauteuils et aussi y trouver plusieurs idées de cadeaux croquables, dont les illustrations de Laucolo.

 

Le casse-grippe de feu de l’Espace Vita

Le casse-grippe de feu de l’Espace Vita

En octobre dernier, j’ai animé le congrès Les têtes à table organisé par Saveurs du Bas-Saint-Laurent. Pendant deux jours, des conférenciers, panélistes et intervenants ont discuté à propos du terroir de ce magnifique coin de pays.  

Le hic, c’est qu’après avoir conduit 5h, en arrivant à Rivière-du-Loup, j’étais enrhumée et je commençais à prendre la voix. Malheur! Je voulais donc manger légèrement avant de me coucher. J’ai cherché un resto végé et je suis tombée sur Espace-Vita. (275 Rue Lafontaine, Rivière-du-Loup)

 

 

Ce comptoir propose à la fois des repas légers, des plats pour emporter et des produits alimentaires naturels. On peut y manger pour les petits déjeuners, dîners et souper (cela ferme à 18h).

En voyant que j’étais enrhumée, la sympathique propriétaire Nathalie m’a spontanément proposé son breuvage casse-grippe.  WOW. C’est du feu! Curcuma, poivre, cannelle, clou de girofle, il y a tout dans cette eau chaude pour donner du pep à votre système immunitaire. J’en ai bu 2 fois par jour pendant 3 jours et j’ai tenu le coup pendant tout le congrès. Merci à ma sauveuse!

Salade de poulet, jolie et toute en fraîcheur.

 

Si vous m’aviez dit qu’un jour j’irais à Rivière-du-Loup pour vous parler d’un casse-grippe, je ne vous aurais pas cru, mais on ne sait jamais ce qui nous attend au détour d’un voyage…

Et voici un petit souvenir de tous ces merveilleux chefs du Bas-Saint-Laurent rencontré pendant le congrès (Perle Morency, Colombe St-Pierre et Pierre-Olivier Ferry).